Il Ristorante Pizzeria Alpino si trova a Vodo di Cadore, lungo la strada che porta a Cortina d’Ampezzo. Un locale a conduzione familiare, immerso nella quiete delle Dolomiti, dove l’accoglienza è genuina e i sapori raccontano la tradizione. Con ambienti caldi e curati, è il luogo ideale per una pausa rilassante tra una passeggiata e l’altra.
Tiziana e Valentino sono il cuore del Ristorante Pizzeria Alpino.
Il Ristorante Pizzeria Alpino è molto più di un locale dove mangiare: è una storia di famiglia, di passione per l’ospitalità e di amore per la buona cucina.
A guidare tutto ci sono Tiziana e Valentino, una coppia affiatata dentro e fuori dalla sala. Lei è il volto sorridente che accoglie ogni ospite con calore, cura ogni dettaglio in sala e sa sempre consigliare il vino giusto o il piatto del giorno.
Valentino, invece, è l’anima della cucina. Ha costruito la sua esperienza tra i fornelli di rifugi, hotel e ristoranti del Cadore e di Cortina, coltivando uno stile semplice ma ricco di gusto, fatto di tecniche precise, ingredienti locali e tanto cuore.
Insieme hanno creato un ambiente familiare dove ci si sente subito a casa. Ogni cliente è accolto come un amico, ogni piatto racconta una storia legata al territorio, alla stagione, alla memoria.
Il menù nasce da una selezione attenta delle materie prime: carni, formaggi, verdure, farine per le pizze e prodotti del territorio, scelti sempre con criterio e rispetto per la qualità. Non mancano proposte vegetariane, vegane, piatti leggeri o gustosi da condividere in compagnia.
La loro filosofia è semplice: “Cucinare bene è un gesto d’amore.”
Per questo il Ristorante Alpino è diventato un punto di riferimento non solo per chi abita in zona, ma anche per i tanti viaggiatori diretti a Cortina o in escursione sulle Dolomiti.
Quando varchi la porta del locale, non entri solo in un ristorante: entri in un luogo dove ogni sorriso, ogni piatto, ogni calice è pensato per farti sentire bene.
Profondamente appassionato del suo lavoro, Valentino porta in cucina un bagaglio di esperienza costruito in anni di attività tra rifugi e ristoranti del Cadore. La sua conoscenza dei sapori e la cura con cui prepara ogni piatto nascono dal desiderio di superare le aspettative degli ospiti, offrendo loro un’esperienza semplice ma indimenticabile.
